Magazin - Expertise vom Ursprung bis zur Küche

Lasst uns offen sprechen: Die Fleischindustrie hat ein Imageproblem. Wenn du in dieser Branche arbeitest, kennst du die Schlagzeilen über harte Arbeitsbedingungen, hohen körperlichen Verschleiß und eine „Heuern und Feuern“-Mentalität. Der Branchenschnitt auf Bewertungsplattformen wie Kununu spiegelt dies mit ernüchternden 3,4 Punkten wider.

Die passende Fleischwahl entscheidet maßgeblich über den Erfolg in der Küche und spielt auch bei der Gesundheit eines Menschen eine sehr wichtige Rolle. Ob Sie in der Gastronomie tätig sind, für eine größere Veranstaltung planen oder zu Hause für Familie und Freunde kochen, das richtige Fleischstück sorgt für Zartheit, Aroma und Genuss. Jede Fleischart, ob Rind, Schwein, Geflügel, Wild oder Fisch, bringt ihre eigenen Eigenschaften mit, die es bei der Auswahl und Zubereitung zu berücksichtigen gilt.

Wir sind Fritz Fleisch. Und wir haben Grund zum Feiern: Unsere Partnermarken wurden 2025 mit insgesamt sechs Goldmedaillen ausgezeichnet. Diese Gold-Abzeichen stehen für das, was wir jeden Tag liefern: kompromisslose Qualität, verlässliche Herkunft und konstant überragenden Geschmack.

Hinter dem Namen Mario Fritz verbirgt sich weit mehr als nur eine Führungspersönlichkeit. Tauchen wir ein in die faszinierende Geschichte eines Mannes, der aus einer tiefen familiären Tradition heraus den globalen Fleischmarkt revolutioniert.