Maßgeschneiderte Beschaffungslösungen für Profis: Mehr als nur ein Lieferant

Einen Lieferanten zu wechseln ist im C+C-Geschäft keine Kleinigkeit. Wenn die Ware nicht passt, merkst Du das nicht in einer Auswertung, sondern am Montagmorgen an der Rampe.

Deshalb ist die Frage, mit der die meisten Gespräche bei uns anfangen, auch selten „Was kostet das Kilo?“. Sie lautet eher: Kommt die Ware verlässlich? Bleibt die Qualität gleich? Und sagt mir jemand Bescheid, wenn es eng wird?

In diesem Beitrag zeigen wir Dir, wie eine Zusammenarbeit mit uns abläuft, was Du dabei erwarten kannst – und wo wir Dir bewusst nichts versprechen.

Was ein Lieferant für einen C+C-Markt leisten muss

Dein Geschäft funktioniert anders als das eines Endkundengeschäfts. Du kaufst nicht ein einzelnes schönes Stück ein, sondern ein Sortiment, das über Wochen tragen muss. Vier Dinge entscheiden dabei:

• Gleichbleibende Qualität. Ware, die einmal top und einmal mittelmäßig ist, kostet Dich mehr als Ware, die konstant im soliden Mittelfeld liegt. Deine Kunden kalkulieren mit dem, was sie bei Dir gewohnt sind.
• Die ganze Preisspanne. Kaum ein Markt lebt allein von Spitzenware. Du brauchst Mengenware für das tägliche Geschäft und daneben ausgewählte höhere Qualitäten für die Kunden, die mehr wollen.
• Planbarkeit. Nicht „immer alles da“, sondern: rechtzeitig wissen, was kommt und was nicht.
• Wenig Aufwand im Hintergrund. Ein Ansprechpartner, der Deine Positionen kennt, spart Dir mehr Zeit als jedes Portal.

Unser BEST-Prozess: vier Schritte

Wir arbeiten mit einem festen Ablauf. Nicht, weil das gut klingt, sondern weil die meisten Fehlstarts daher kommen, dass am Anfang zu wenig geklärt wurde.

1. Bedarfsanalyse

Am Anfang steht ein Gespräch, kein Angebot. Wir klären, welche Kategorien Du brauchst, in welchen Mengen, in welchen Gewichtsklassen und in welchem Rhythmus. Ob Du frische oder tiefgefrorene Ware bevorzugst, hängt davon ab, wie Du im Markt abverkaufst – dazu sagen wir Dir offen, was aus unserer Sicht besser passt.

2. Erstauftrag

Danach folgt eine Testbestellung. Kein Rahmenvertrag, keine Mindestabnahme über Monate. Du siehst im laufenden Betrieb, ob die Ware das hält, was im Gespräch besprochen wurde – und wie wir arbeiten, wenn etwas nicht glattläuft.

3. Sales & Service

In der laufenden Zusammenarbeit hast Du feste Ansprechpartner. Du erfährst von uns, wenn sich bei einer Herkunft etwas tut, wenn Preise sich bewegen oder wenn eine Position knapp wird. Lieber eine Info zu viel als eine Überraschung an der Rampe.

4. Tuning

Nach einigen Monaten schauen wir gemeinsam drauf: Welche Positionen laufen, welche nicht? Wo passt die Gewichtsklasse nicht zu Deinem Absatz? Wo wäre parierte Ware sinnvoller als unparierte, weil sie Dir Arbeit spart? Das Sortiment wird angepasst, nicht einmal festgelegt.

Was wir liefern

Unser Sortiment umfasst acht Bereiche: Rind, Kalb, Lamm & Schaf, Schwein, Wild, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte und Convenience.

Beim Rind beschaffen wir aus neun Herkünften – Argentinien, Uruguay, Brasilien, Australien, Kanada, USA, Irland, Deutschland und weiteren europäischen Ländern. Das ist kein Selbstzweck: Wenn eine Herkunft ausfällt, können wir häufig auf eine andere ausweichen.

Dazu kommt:

• IFS-Zertifizierung. Unsere Prozesse für Lebensmittelsicherheit und Qualität sind nach einem geprüften Standard aufgestellt. Für Dich heißt das vor allem weniger Risiko und weniger Aufwand bei eigenen Audits.
• Eigenes Kühlhaus. Die Ware wird bei uns gelagert, nicht irgendwo zwischengeparkt.
• Individuelle Etikettierung. Wenn Du die Ware mit eigener Auszeichnung brauchst, lässt sich das einrichten.
• Familienbetrieb seit 1930. Wir sitzen in Pulheim bei Köln. Du sprichst mit Leuten, die das Geschäft kennen, nicht mit einem Callcenter.

Worauf Du Dich bei uns verlassen kannst

Wir versprechen lieber etwas weniger und halten es dafür. Unser Geschäft hängt an Logistik, Märkten und Menschen – daraus machen wir kein Geheimnis, sondern eine klare Arbeitsweise.

Du erfährst früh, woran Du bist. Weil wir aus mehreren Herkünften beschaffen, können wir Schwankungen häufig abfedern. Und wenn eine Position doch einmal knapp wird, hörst Du das von uns, bevor es an Deiner Rampe zum Thema wird – zusammen mit einem Vorschlag, was stattdessen passt.

Du bekommst Termine, die halten. Wir arbeiten mit erfahrenen Speditionen zusammen und nennen Dir Zeitfenster, auf die Du Deine Warenannahme wirklich planen kannst. Lieber ein realistisches Fenster als eine Stundenzahl, die im internationalen Handel niemand seriös zusagen kann.

Du bekommst ein Sortiment mit klarem Profil. Wir konzentrieren uns auf das, was wir seit Jahrzehnten gut können: Ware in gleichbleibender Qualität über die ganze Preisspanne, von der soliden Mengenware bis zu ausgewählten höheren Qualitäten. Spezialitäten wie Dry Aged gehören bewusst nicht dazu.

Du behältst Dein Geschäft in der Hand. Wir sind Importeur und Händler – das ist unsere Rolle, und dabei bleiben wir. Wie Du Dein Sortiment aufbaust, auszeichnest und kalkulierst, entscheidest Du. Wir liefern die verlässliche Basis dafür.