{"id":3151,"date":"2026-07-22T13:47:49","date_gmt":"2026-07-22T11:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/?p=3151"},"modified":"2026-08-05T11:35:09","modified_gmt":"2026-08-05T09:35:09","slug":"bestellprozesse-cc-maerkte-fleisch-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/bestellprozesse-cc-maerkte-fleisch-fisch\/","title":{"rendered":"Effiziente Bestellprozesse f\u00fcr C+C-M\u00e4rkte: Wie Du mit Fritz Fleisch &#038; Fisch Zeit und Nerven sparst"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3151\" class=\"elementor elementor-3151\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87c060c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"87c060c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-190808b elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"190808b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Zum Sortiment<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0d128d3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0d128d3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wenn Du in einem C+C-Markt f\u00fcr den Einkauf von Frischeprodukten verantwortlich bist, kennst Du das t\u00e4gliche Spannungsfeld: Deine Regale m\u00fcssen l\u00fcckenlos gef\u00fcllt sein, die Qualit\u00e4t muss auch die anspruchsvollsten Gastronomen \u00fcberzeugen, und der administrative Aufwand darf Dein Team nicht lahmlegen. Jeder Fehler in der Lieferkette kostet nicht nur Nerven, sondern bares Geld.<\/p><p>In dieser entscheidenden Evaluierungsphase suchst Du keinen einfachen Lieferanten, sondern einen strategischen Partner. Genau hier setzt <a href=\"http:\/\/fritz-fleischhandel.de\">Fritz Fleisch &amp; Fisch<\/a> an. Seit 1930 kombinieren wir als traditionsreiches Familienunternehmen kompromisslose Qualit\u00e4t mit modernsten, ma\u00dfgeschneiderten Logistikl\u00f6sungen. Lass uns gemeinsam ansehen, wie ein reibungsloser Bestellprozess aussieht, der die Komplexit\u00e4t Deines Alltags drastisch reduziert und Deine Warenannahme sicher planbar macht.<\/p><h2>Zwei Welten, eine L\u00f6sung: Warum die geb\u00fcndelte Beschaffung Dein st\u00e4rkster Hebel ist<\/h2><p>Biologisch und ern\u00e4hrungswissenschaftlich betrachtet sind Fisch und Fleisch zwei v\u00f6llig unterschiedliche Kategorien. W\u00e4hrend die Ern\u00e4hrungswissenschaft Fisch aufgrund seiner langkettigen, mehrfach unges\u00e4ttigten Omega-3-Fetts\u00e4uren (wie EPA und DHA) sowie seines hohen Jodgehalts strikt vom Fleisch warmbl\u00fctiger Landwirbeltiere trennt, sind sie in Deinem K\u00fchlregal direkte Nachbarn. Auch wenn aus \u00f6kologischer Sicht oft \u00fcber die unterschiedlichen Umweltbilanzen von regionalem Gefl\u00fcgel gegen\u00fcber importiertem Fisch diskutiert wird \u2013 Deine Kunden aus der Gastronomie und dem Einzelhandel fordern beides in absoluter Premiumqualit\u00e4t.<\/p><p>Genau diese biologische und logistische Trennung macht den Einkauf oft so aufwendig, weil Du normalerweise mit Dutzenden spezialisierten Zwischenh\u00e4ndlern jonglieren musst. <a href=\"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/kontakt\/\">Fritz Fleisch &amp; Fisch<\/a> nimmt Dir diesen Schmerz ab. Mit einem Sortiment von \u00fcber 500 Artikeln \u2013 von erstklassigem s\u00fcdamerikanischen Angus-Rind bis hin zu fangfrischem Fisch und Seafood \u2013 erh\u00e4ltst Du eine eigenst\u00e4ndige, IFS-zertifizierte L\u00f6sung aus einer Hand.<\/p><h2>Bestellfristen und flexible Lieferoptionen<\/h2><p>Der Takt im Cash &amp; Carry-Bereich ist unerbittlich. Was heute verkauft wird, muss morgen fr\u00fch wieder zur Verf\u00fcgung stehen. Wir wissen, dass starre Systeme in Deinem Gesch\u00e4ftsumfeld nicht funktionieren.<\/p><h3>Omnichannel-Kommunikation f\u00fcr Deinen Bedarf<\/h3><p>Du entscheidest, wie Du bestellst. Um Deinen administrativen Aufwand zu minimieren, bieten wir Dir genau die Kommunikationswege, die zu Deinem Workflow passen:<\/p><ul><li><strong>Das Online-Portal:<\/strong> Ideal f\u00fcr Deine Standardbestellungen. Mit wenigen Klicks orderst Du Dein bew\u00e4hrtes Sortiment.<\/li><li><strong>Per E-Mail:<\/strong> Perfekt f\u00fcr detaillierte Listen oder wenn Du spezifische Anforderungen an Etikettierung und Individualverpackung hast.<\/li><li><strong>Telefonische Beratung:<\/strong> Wenn Du kurzfristig auf Marktschwankungen reagieren musst oder eine pers\u00f6nliche Einsch\u00e4tzung zu aktuellen Direktimporten aus Argentinien oder dem Seafood-Markt ben\u00f6tigst. Du sprichst bei uns immer mit Branchenkennern, nicht mit einem anonymen Callcenter.<\/li><\/ul><h3>Die 24-Stunden-Lieferzusage<\/h3><p>Unsere hochentwickelte Logistik ist darauf ausgelegt, Dir eine 24-Stunden-Lieferung zu garantieren. Das bedeutet f\u00fcr Deine Warenannahme: maximale Planbarkeit. Wir importieren direkt von renommierten globalen Erzeugern (wie Marfrig, ANB Argentine Beef oder Friboi) und schlie\u00dfen unn\u00f6tige Zwischenh\u00e4ndler aus. Das sichert nicht nur wettbewerbsf\u00e4hige Preise, sondern vor allem die nahtlose Frischekette bis an Deine Laderampe.<\/p><h2>Umgang mit Teillieferungen und Nachbestellungen<\/h2><p>Selbst in der perfektesten Lieferkette kann es zu unerwarteten Nachfragespitzen kommen \u2013 etwa wenn ein Gro\u00dfkunde bei Dir \u00fcberraschend sein komplettes Catering-Sortiment ordert. In solchen Momenten trennt sich die Spreu vom Weizen der Lieferanten.<\/p><p>Wenn Du kurzfristig nachbestellen musst, greift unser propriet\u00e4rer &#8222;BEST&#8220;-Prozess (Bedarfsanalyse, Erstauftrag, Sales &amp; Service, Tuning). Im Bereich <em>Sales &amp; Service<\/em> sorgen wir daf\u00fcr, dass Nachbestellungen priorisiert durch unser System laufen.<\/p><p>Sollte aufgrund von weltweiten Logistik-Schwankungen bei Direktimporten wirklich einmal eine Teillieferung n\u00f6tig sein, erf\u00e4hrst Du das nicht erst bei der Warenannahme. Unsere Werte \u2013 Qualit\u00e4t, Zuverl\u00e4ssigkeit und Partnerschaft \u2013 bedeuten vor allem transparente Vorab-Kommunikation. Wir informieren Dich proaktiv \u00fcber exakte Lieferzeiten der Restmengen, sodass Du Deine eigenen Kunden aus Metzgereien und Gastronomie verl\u00e4sslich informieren kannst.<\/p><h2>Kundenkonten und digitale Bestellhistorie<\/h2><p>Die t\u00e4gliche Beschaffung darf kein Ratespiel sein. Um Deinem Team Zeit f\u00fcr das eigentliche Kerngesch\u00e4ft zu verschaffen, digitalisieren und strukturieren wir Deine Bestellabl\u00e4ufe.<\/p><p>Dein dediziertes Kundenkonto bei <a href=\"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/ueber-uns\/\">Fritz Fleisch &amp; Fisch<\/a> ist Dein administrativer Turbo. Durch die digitale Bestellhistorie profitierst Du von:<\/p><ol><li><strong>Fehlerreduktion:<\/strong> Vergangene Bestellmengen, spezifische Schnittvorgaben beim Rindfleisch oder genaue Kalibrierungen beim Lamm sind automatisch gespeichert.<\/li><li><strong>Schnelligkeit:<\/strong> Routinebestellungen sind in wenigen Minuten erledigt.<\/li><li><strong>Phase &#8222;Tuning&#8220;:<\/strong> Im Rahmen unseres BEST-Prozesses analysieren wir gemeinsam mit Dir Deine Historie. Wir erkennen saisonale Muster (z.B. erh\u00f6hter Bedarf an Wild im Herbst, Convenience-Produkte in der Hochzeitssaison) und passen unsere Bevorratung genau auf Deinen C+C-Markt an, noch bevor Du die Engp\u00e4sse \u00fcberhaupt sp\u00fcrst.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26c9765 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"26c9765\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<!-- Google Schema.org FAQPage (JSON-LD) -->\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Eignet sich Fritz Fleisch & Fisch auch f\u00fcr sehr spezifische C+C-Anforderungen?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Absolut. Neben unserem Kernsortiment aus direkt importiertem Premiumfleisch und Fisch bieten wir Dir ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sungen. Das schlie\u00dft individuelle Etikettierungen und spezifische Verpackungsgr\u00f6\u00dfen ein, die exakt auf die Anforderungen Deiner C+C-Kunden (Gastronomen, Metzgerkleinbetriebe) zugeschnitten sind.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie stellt Ihr die Qualit\u00e4t bei einem Sortiment von \u00fcber 500 Produkten sicher?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Unser Direktimport-Modell ist der Schl\u00fcssel. Wir sourcen ausschlie\u00dflich bei Produzenten, die wir kennen und deren Qualit\u00e4t wir verifizieren k\u00f6nnen. Zudem ist unser gesamtes Qualit\u00e4ts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement nach dem strengen International Featured Standards (IFS) zertifiziert.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Wie schnell kann ich als Neukunde den Bestellprozess starten?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Unser Onboarding folgt der ersten Stufe des BEST-Prozesses: der Bedarfsanalyse. Wir kl\u00e4ren in einem kurzen, pr\u00e4zisen Gespr\u00e4ch Deine Sortimentsbed\u00fcrfnisse, Volumina und Lieferfenster. Danach kannst Du direkt mit einem Testauftrag (Erstauftrag) starten, um unsere Zuverl\u00e4ssigkeit im laufenden Betrieb Deines Marktes live zu evaluieren.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Warum sollte ich Fleisch und Fisch bei einem einzigen Importeur b\u00fcndeln?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Weil Du Administrationskosten drastisch senkst. Auch wenn es sich biologisch um v\u00f6llig verschiedene Produktkategorien handelt \u2013 wir beherrschen die unterschiedlichen logistischen Anforderungen beider Welten perfekt. Eine Warenannahme, eine Rechnung, ein fester Ansprechpartner, aber volle Sortimentstiefe.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n\n<!-- Visuelle Darstellung -->\n<section style=\"color: #494949;\">\n  <h2 style=\"color: #ED595F;\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n  <div>\n    <h3 style=\"color: inherit;\">Eignet sich Fritz Fleisch & Fisch auch f\u00fcr sehr spezifische C+C-Anforderungen?<\/h3>\n    <p>Absolut. Neben unserem Kernsortiment aus direkt importiertem Premiumfleisch und Fisch bieten wir Dir ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sungen. Das schlie\u00dft individuelle Etikettierungen und spezifische Verpackungsgr\u00f6\u00dfen ein, die exakt auf die Anforderungen Deiner C+C-Kunden (Gastronomen, Metzgerkleinbetriebe) zugeschnitten sind.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div>\n    <h3 style=\"color: inherit;\">Wie stellt Ihr die Qualit\u00e4t bei einem Sortiment von \u00fcber 500 Produkten sicher?<\/h3>\n    <p>Unser Direktimport-Modell ist der Schl\u00fcssel. Wir sourcen ausschlie\u00dflich bei Produzenten, die wir kennen und deren Qualit\u00e4t wir verifizieren k\u00f6nnen. Zudem ist unser gesamtes Qualit\u00e4ts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement nach dem strengen International Featured Standards (IFS) zertifiziert.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div>\n    <h3 style=\"color: inherit;\">Wie schnell kann ich als Neukunde den Bestellprozess starten?<\/h3>\n    <p>Unser Onboarding folgt der ersten Stufe des BEST-Prozesses: der Bedarfsanalyse. Wir kl\u00e4ren in einem kurzen, pr\u00e4zisen Gespr\u00e4ch Deine Sortimentsbed\u00fcrfnisse, Volumina und Lieferfenster. Danach kannst Du direkt mit einem Testauftrag (Erstauftrag) starten, um unsere Zuverl\u00e4ssigkeit im laufenden Betrieb Deines Marktes live zu evaluieren.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div>\n    <h3 style=\"color: inherit;\">Warum sollte ich Fleisch und Fisch bei einem einzigen Importeur b\u00fcndeln?<\/h3>\n    <p>Weil Du Administrationskosten drastisch senkst. Auch wenn es sich biologisch um v\u00f6llig verschiedene Produktkategorien handelt \u2013 wir beherrschen die unterschiedlichen logistischen Anforderungen beider Welten perfekt. Eine Warenannahme, eine Rechnung, ein fester Ansprechpartner, aber volle Sortimentstiefe.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14e81de elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14e81de\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Der n\u00e4chste Schritt f\u00fcr Deine C+C-Logistik<\/h2><p>Du wei\u00dft, dass die richtige Beschaffungsstrategie der effektivste Hebel f\u00fcr Deine Margen und die Zufriedenheit Deiner Kunden ist. Wenn Du bereit bist, den administrativen Aufwand Deines Teams zu senken und gleichzeitig die Frische-Qualit\u00e4t in Deinen Regalen zu maximieren, ist es Zeit f\u00fcr den n\u00e4chsten logischen Schritt.<\/p><p>Lass uns in einer unverbindlichen Bedarfsanalyse herausfinden, welche Potenziale wir f\u00fcr Deinen Markt heben k\u00f6nnen. Starte mit einem unkomplizierten Testauftrag und erlebe selbst: Mit Fritz ist Qualit\u00e4t garantiert. Jeden einzelnen Tag.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bestelle Fleisch und Fisch aus einer Hand. 24h-Lieferung, flexible Kan\u00e4le, digitale Historie und planbare Warenannahme f\u00fcr C+C-M\u00e4rkte.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3151"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3199,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3151\/revisions\/3199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fritz-fleischhandel.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}